ان مهمة صاحب المهنة هي التاكد من ان الطعام ناكل منه صحي ومامون ونكهة مقبولة وهو يستحدم معرفته
في الكيمياء والاحياء لتطوير طرق جديدة او طرق افضل لحفظ الطعام وصنعه وتغليفه وتخزينة وبعض هؤلاء
الفنيين يعملون في تحليل الطعام لتحديد نسب محتواه من الكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات
ويمكن لهؤلاء الاشخاص العمل في بعض الوزارات ومصانع والجامعات